Patīk produkti, kurus mēs izvēlējāmies? Tikai FYI, iespējams, mēs nopelnīsim naudu no šīs lapas saitēm.
Ja jums ir izdevies atcelt šīs šampanieša pudeles ievainojumus, neapvainojot viesus, nezaudējot glāzi vai izšļakstot to pa visu grīdu, jūs jau esat laimējis Jaungada vakaru. Bet! Jūsu darbs vēl nav beidzies, kamēr neesat to ielicis, vai ne?
Saskaņā ar pētījumu, ko izdevusi Amerikas ķīmijas biedrība,kā jūs ielejiet, ka pudeles burbuļojošs ir diezgan dang svarīgs. Franču ķīmiķi Reimsas universitātē atklāja, ka ielej šampanietis vai dzirkstošais vīns leņķī līdz tā glāzes pusei ir visefektīvākais paņēmiens, lai saglabātu garšu, aromātu un šos svarīgos burbuļus. Patīk:
Getty attēli
Zinātnieki pārbaudīja divas pasniegšanas metodes šampanietis lai noteiktu, kurš saglabātu augstāko oglekļa dioksīda līmeni - savienojumu, kas veido dzēriena parakstu burbuļus. Kad pētnieki dekantēja tradicionālākā veidā taisni flautas vidū, izveidojās liela galva, kas pēc tam ātri sabruka, iegūstot aromātu un putojot. Viņi atklāja, ka, izmantojot leņķisko metodi (līdzīgi kā veidā)
alus bieži tiek ielejams) bija "mazāk turbulents" burbuļošanai, tajā saglabājot divreiz vairāk oglekļa dioksīda nekā standarta ielejā.Pētījums arī atklāja, ka šampanieša atdzesēšana - ideālā gadījumā līdz 39 ° F - ir būtiska, lai uzturētu augstu oglekļa dioksīda līmeni. Apskatiet katras ielešanas metodes attēlus šeit.
No:Delish ASV