![10 labākie organizēšanas padomi no Chez Larsson](/uploads/acceptor/source/70/no-picture2.png)
Ja jūs katru dienu nebarojat cilvēku garu, veselu maizes klaipu nedēļas laikā var satraukt. Labs risinājums? Iesaldē to, ko uzreiz neēdīsi. Pēc tam vienkārši ievietojiet šķēles tosterī, kad jums tie nepieciešami.
Yep, siers - īpaši iepriekš sasmalcināts siers. Tas ietaupīs jūsu laiku nedēļas naktīs un neļaus jums mazgāt šo kutelīgo rīvi pēc katras sierīgās ēdienreizes. Vienkārši sasmalciniet bloku, pop porcijas aizzīmogotos maisos un iemetiet tos dziļā vēsumā. Tas tiek pagatavots tikpat ātri kā svaigs siers (sk. Saldētu picu).
Iepriekšējie banāni ir lieliski piemēroti banānu maizei, taču ne visiem ir laiks nedēļas vidus cepšanai. Ja jūsu ķekars ātri griežas, salieciet banānus saldētavā vēlākai lietošanai. Tās ir arī lieliskas, lai pievienotu kokteiļiem - vienkārši nomizojiet, sasmalciniet tās, atlieciet šķēles drošā saldētavā un atdzesējiet.
Ja recepte prasa tikai tasi buljona, pārējā mājas brūvēšana, ko tikko pagatavojāt, vai trauks tikko atvērts var gausties ledusskapja aizmugurē - un četrās dienās ir laiks mētāties tā. Yep, tā sasaldēšana ir atslēga ilgstošai uzglabāšanai. Tikai pārliecinieties, ka jūs to ielejāt ūdensnecaurlaidīgā noslēgtā traukā.
Izrādās, ka nepatīkama ingvera poga ir daudz vieglāk sasaldēta - tikai pirms saldēšanas pārliecinieties, ka to nomizojat. Un, pat ja jūs neplānojat sarīvēt savu ingveru, sasaldēšana joprojām ļauj ingveru lietot ilgtermiņā (jo neviens nekad visu nelieto, vai ne?). Sasmalciniet to 1 collas kubiņos un pirms sasmalcināšanas atkausējiet.
Tas var jūs pārsteigt, bet tā ir taisnība: rieksti ir ātri bojājoša prece. To sasaldēšana neļauj eļļām sasmakt. Tātad, ja jūs pērkat vairumā (sveiki, svētku cepšanas sezona!), Pārvietojiet tos no skapja plaukta uz saldētavu.
Aukstajos ziemas mēnešos ir grūti iegūt augstas kvalitātes produkciju. Sherry Rujikarn, asociētā pārtikas redaktore GH Test Kitchen, siltākos mēnešos krāj savus iecienītos svaigos čilus zemnieku tirgū un dodas uz darbu. "Kas neizbeidzas, jo karstā mērce tiek izmesta saldētavā plastmasas maisiņā, lai to visu ziemu un pavasari varētu izspiest - nav nepieciešama atkausēšana," viņa saka.
Aizmirstiet darbu, gatavojot jaunu partiju katru reizi, kad vēlaties saldu cienastu. Iesaldējot mājās gatavotu sīkdatņu mīklu atsevišķās porcijās, katru reizi, kad rodas alkas, tostera cepeškrāsnī varat ielekt vienu vai divus. Tam lieliski der ledus gabaliņu paplāte.
Ja jūs mēģināt savam cepšanas repertuāram pievienot vairāk veseli graudi, ņemiet vērā: pilngraudu milti var sasmakt kā rieksti un ne tikai mūžīgi un mūžīgi kā baltie sīkumi. Tā glabāšanas laiks ir tikai daži mēneši, bet iesaldēšana to pagarinās.
Kad jūs pērkat cilantro vai dilles, ko pārdod lielos ķekaros, parasti tas ir par daudz vienai receptei. Viens veids, kā tos uzglabāt, ir sasmalcinātu gabalu pulsēšana ar olīveļļu un maisījuma ielešana ledus kubiņa traukā. Vēlāk vienkārši iemetiet kubu vai wo mērces vai zupas katlā, kad tas jums nepieciešams.